|
Paddestoelen-cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 g shii-take-paddestoelen, 100 g cantharellen, 100 g oesterzwammen, 3 bosuitjes in ringetjes gesneden, 25 g boter, ? dl port, 6 el cranberrycompote (uit potje), 3 el creme fraiche, zout ,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een pan en fruit de paddestoel en met de bosuitjes enkele min. Voeg de port toe. Het mengsel ca. 5 min zachtjes verhitten tot het vocht is verdampt. Cranberrycompote en creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|