|
|
Dessertrijst Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr dessertrijst
3 dl kokosmelk (blikje, toko)
4 dl melk
1 zakje vanillesuiker
100 gr bruine suiker
12 halve abrikozen (blik)
1 mango in plakjes
1/2 liter vanille-ijs
4 bananenbladeren (toko) of stukken aluminiumfolie
cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de rijst met de kokosmelk, de melk en de vanillesuiker aan de kook en laat de rijst in ? 20 minuten zachtjes tot een
dikke droge massa; roer regelmatig.
Roer de bruine suiker erdoor (houd 4 eetlepels achter).Schep op het midden van elk bananenblad 1/4 deel van de rijst, leg er 3 abrikozen op en strooi er 1 eetlepel suiker over.Vouw het blad tot een pakketje dicht en prik het met een cocktailprikker dicht.Leg de pakjes ? 10 minuten op de hete barbecue.Serveer ze warm met plakjes mango en een bolletje vanille-ijs.
|
|
|