|
Lamsragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr lamsbout zonder been
50 gr boter
2 kleine uien
1 eetlepel bloem
1 eetlepel (rode wijn)azijn
3 dl kippebouillon (tablet)
1 takje rozemarijn
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het lamsvlees in blokjes.Verwarm de boter in een glazen schaal onafgedekt 1 minuut op 100%.Snipper de uien, schep ze door de boter en laat ze onafgedekt in 3-4
minuten op 100% glazig worden.Schep het vlees door de ui en verwarm het afgedekt 7 minuten op 100%.Schep de bloem en de azijn door het vleesmengsel.Verwarm de bouillon in een glazen litermaat onafgedekt 2 minuten op 100% en schenk hem vervolgens bij het vlees.
Voeg de rozemarijn toe en laat het geheel afgedekt in 10 minuten op 100% gaar worden.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|