|
Kwarkcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 75 g rozijnen
sap van 1/2 citroen
boter
250 g zelfrijzend bakmeel
250 g witte basterdsuiker
1 tl kaneel
1 zakje vanillesuiker
zout
225 g kwark
1 dl melk
Voorbereiding: Week de rozijnen in citroensap. Vet een cakevorm in en bestuif hem met bloem. Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze: Vermeng het gezeefde bakmeel met basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker en een snufje zout.
Klop de kwark glad met de melk en roer dit mengsel geleidelijk door het meel tot een gladde massa is verkregen. Voeg de rozijnen toe en schep alles in de cakevorm. Laat het geheel ca. 3 min. rusten.
Bak de cake in ca. 70 min. goudbruin en gaar.
|
|
|