|
Garnalenpannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram bloem
2 eieren
ca. 1 dl water
500 gram garnalen gepeld
1 prei, schoongemaakt en in ragdunne ringen gesneden
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte selderie
zout
peper uit de molen
ca. 25 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef de bloem in een kom en roer er de eieren door.
Voeg onder voortdurend roeren zo veel water toe dat een vrij dun beslag ontstaat.
Roer de garnalen,de prei, de peterselie, de selderie en wat zout en peper door het beslag.
Verhit wat boter in een kleine koekepan en bak van het beslag acht pannekoekjes aan weerskanten mooi bruin.
|
|
|