|
Valentijnknopen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr boter,
100 gr suiker,
3 eetl. cognac,
5 druppels vanillessence
300 gr bloem,
30 gr pure chocolade,fijngeraspt
30 gr walnoten. fijngehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop in een kom de boter en de suiker licht en schuimig voeg de cognac toe, en de vanille en zeef de bloem erover.
Roer tot het mengsel kruimelig word.
Verdeel dit in tweeen.
voeg de chocolade toe aan de ene helft van het deeg, en aan de andere de walnoten.
kneed beide porties tot een glad deeg, pak ze in folie en leg ze in de koelkast.
verdeel elk stuk dan in 30 balletjes neem er steeds een van elke smaak, en rol die met de vingers uit tot een sliertje van ong. 12 cm lang.
draai ze dan om elkaar tot een cirkel en knijp de uiteinden samen.
leg de knopen op een ingevet bakblik en ga verder met de rest van het deeg.
bak de koekjes in 12-15 min. in de oven op 180 gr.
laat ze afkoelen op een rooster.
|
|
|