|
|
Gelukskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetl. suiker,
1/2 th.l. kaneel.
1/4 th.l gemberpoeder.
2 vellen fillo bladerdeeg.
1 ei.
dunne viltsift.
1 vel wit papier.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 gr.
knip het papier in lange smalle reepjes en schrijf er een gelukswens of een spreuk op.
Bereidingswijze:
Meng de suiker het kaneel en de gemberpoeder dooelkaar. vet een bakplaat in spreid de vellen fillodeeg uit.
Knip of snijd ze elk in 16 stukjes.
Klop het ei los leg op elk stukje deeg een gelukswens en vouw het deeg tot driehoekjes.
Snijd of knip de driehoekjes met een kartelschaar tot halve rondjes.
Bestrijk de binnekant van de randjes met losgeklopt ei en druk ze stevig op elkaar.
Lef ze op de bakplaat.
Bestrijk de bovenkant va het deeg met ei en bedek het met kaneelsuiker.
bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 5 min. lichtbruin. laat ze op een rooster afkoelen.
bewaar ze in een trommel of afgesloten plastic zak.
|
|
|