|
|
Telor Masak Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei per persoon
2 uien
1 theelepel sereh poeder
1 eetlepel ketjap
1 teentje knoflook
trassi
sambal
zout
2 eetlepels olie
1 kopje water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard, pel ze en druk ze iets plat.
Bak ze dan in de olie bruin en laat ze uitlekken.
Fruit in dezelfde olie de fijnge-sneden uien en knoflook samen met de trassi en wat sambal.
Voeg hieraan de ketjap, sereh, zout en het water toe.
Leg hierin de gebakken, gekookte, eieren en laat het geheel op een zacht vuurtje sudderen totdat het vocht verdampt is.
|
|
|