|
|
Spitskoolstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 g spitskool, in reepje* 400 g runderreepjes* 50 g belegen kaas, geraspt* 1 eetl. sambal* 1 zakje nasikruiden* 2 eetl. olie* 400 g aardappelen, geschild en gekookt* scheutje melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De reepjes spitskool 5 min. in kokend water blancheren en daarna afgieten in een vergiet. De olie in een pan verhitten en hierin de runderreepjes al omscheppend bruinbakken. Van het vuur halen en de nasikruiden en de sambal erdoor roeren. Pureer de aardappelen met een scheutje melk. De kaas erdoor roeren. De spitskool door het vlees scheppen en het geheel ca. 2 min. roerbakken. Tot slot het vlees-groentemengsel aan de puree toevoegen.
|
|
|