|
Honing-zandtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 340 g bloem, gezeefd* 1 theel. bakpoeder* 1 theel. natriumbicarbonaat* 2,8 dl olijfolie* 60 g suiker* 1,4 dl brandy* 4 eetl. sinaasappelsap* 1 eetl. sinaasappelrasp* 60 g gehakte walnoten* 1 theel. gemalen kaneel. Stroop: 2,8 dl honing* 120 g suiker* 2,8 dl water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de oven voor op 180 graden Celsius/gasstand 4. Zeef bloem, bakpoeder en natriumbicarbonaat samen in een kom. Vermeng olie, suiker, brandy en sinaasappelsap en-rasp in een grote kom of keukenmachine. Voeg de droge ingredienten geleidelijk toe, terwijl de machine met korte tussenpozen draait. Maak er een samenhangend beslag van. Beboter enkele vellen bakpapier en bestuif ze met bloem. Vorm van het mengsel ovalen figuren van 7,5 cm lang. Leg ze goed apart van elkaar op het bakpapier en bak ze ongeveer 20 min.. laat ze op de vellen afkoelen. Vermeng de ingredienten voor de stroop en breng ze aan de kook. Laat de stroop 5 min. door koken om in te dikken. Laat hem afkoelen. Dompel de afgekoelde taartjes in de stroop en bestrooi ze met noten en kaneel. Laat ze eerst stevig worden en serveer ze dan.
|
|
|