|
|
Ananasbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blik ananas naturel
3 eieren
1 el. maizena
1/2 kopje gecondenseerde melk
2 zakjes gelatinepoeder
Voorbereiding:
Laat de ananas uitlekken, maar vang vloeistof op. Los de maizena op in 1 kop ananassap. Klop de eieren los in een pan met dikke bodem en voeg de vloeistof toe. Verwarm de vloeistof, onder voortdurend roeren, tot het gaat binden, maar de vloeistof mag niet koken! Van het vuur af de gelatine er door roeren en op laten lossen. Laat het afkoelen.
Bereidingswijze:
Snij ananas iets fijner, hou een paar stukjes over voor garneren. Doe de ananas samen met het eimengsel en de gecondenseerde melk in de keukenmachine. Laat de machine draaien tot het een glad mengsel is. Spoel een puddingvorm om met koud water en giet de massa daarin. Laat het in de koelkast opstijven.
|
|
|