|
|
Brokkeldeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ca. 500g. brokkledeeg: 250g.bloem, 150g. boter; 80g. bloemsuiker(enkel voor zoet gebak) 1ei of 8cl vloeistof
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem op de werkplank.
Maak een kuiltje in het midden.
Strooi de suiker in het kuiltje
Breek het ei op de suiker in het kuiltje of giet de vloeistof erop.
snij de boter in kleine stukjes.
Schik de boterblokjes rond het kuiltje.
Hak de boter met behulp van 2 messen door het bloemmengsel.
Kneed met koele handen het geheel tot een stevig deeg.
Maak er een bal van en wikkel in folie.
Laat ca. 2u. rusten in de koelkast
|
|
|