|
|
Sinaasappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr zachte boter, 100 gr suiker, 1 ei, 3 eetl. sinaasappelsap, 225 gr tarwebloem, 3 thl. bakpoeder, gersapteschil van een 1/2 sinaasappel. mespuntje zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de helft van de suiker luchtig roer er de resterende suiker door.
Klop het ei de sinaasappelrasp en de sap door, blijf kloppen tot het een luchtig deeg is, zeef de resterende droge ingredienten en schep ze door het deeg.
Zet het deeg 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven op 180 gr. vet de bakplaten in.
Bestrooi ze licht met bloem, rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit to een lap van 3mm.
Steek met een uitsteekvormpje koekjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat, zet de koekjes in de oven en bak ze 15-20 min. in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
|
|
|