|
Vannillevinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 salot merg van 0,25 vannillestokje,0.75 dl. gevogelte bouillon,0,5 vannilleazijn,1 theelepel vannillesuiker,2 dl. arachideolie,balsamico en chinese oestersaus.
Voorbereiding: Sjalotje fijnhakken en merg uit het vannillestokje halen.
Bereidingswijze: Sjalot,merg en gevogeltebouillon voor 75% inkoken en laten afkoelen.Meng dit dan met de van.azijn en van.suiker.Doe dit in de mixer en voeg de olie toe.Opsmaak brengen met zout en peper
Gev. bouillon emt sjlot en merg driekwart inkoken en afkoelen,daarna in de mixer met de vannilleazijn en suiker.Mixer aan en de olie toevoegen.Opsmaak brengen met zout en peper(molen) balsamico en chinese oestersaus
|
|
|