|
|
Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 sneden Brood ,beboterd en diagonaal gehalveerd
* 75 g gemengd gedroogd Fruit
* 450 ml Melk
* 3 Eieren
* 2 eetlepels fijne Tafelsuiker
* 1/2 theelepel Nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Verdeel eerst het brood en vervolgens het gedroogde fruit over de bodem van de schaal.
* Doe de melk in een glazen maatbeker en verwarm deze gedurende 3 minuten op 80%.
* ZORG DAT DE MELK NIET GAAT KOKEN!
* Klop de eieren met de suiker schuimig.
* Voeg de melk toe en klop opnieuw alles stevig dooreen.
* Giet het melk/eimengsel over het brood en fruit in de ovenvaste schaal en strooi er de nootmuskaat over.
* LAAT HET GERECHT 15 MINUTEN RUSTEN!
* Kook de pudding met COMBI-1(50%) gedurende 15 tot 20 minuten totdat deze voldoende is ingedikt en lichtbruin gekleurd.
|
|
|