|
|
Shepherdspie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 Gram gehakt (halfom)
2 grote uien
2 grote of 4 kleine tomaten
Aardappels
Kaas
Melk
boter
Voorbereiding:
Snij de uien wat groffer dan normaal en fruit ze in de koekerpan totdat ze goudkleurig zijn. Haal de vel van de tomaten eraf en snij ze in stukjes, haal wel de pittjes eruit.Schil de aardappels al vast en breng ze gelijk aan de kook.
Bereidingswijze:
Roerbak de gehakt (geen botergebruiken) in een diepe koekepan of als gewenst een wok. . Als het gehakt nu mooi licht bruin is en geen roze plekjes te bekenen zijn strooi dan de tomaten en de gebakken uien er over (let wel op dat de uien niet donkerbruin zijn, ze moeten goudkleurig zijn). Tegen deze tijd zijn de aardappels ook gaar. Giet de aardappels af in een roerzeef en stop een klontje boter in de pan waar de aardappels net uit kwamen.
Pak een roerzeef of een stamper en maak van de aarappels een mooie gladde massa.
Pak een vuurvaste schaal en stop het gehakt erin, strijk het glad zodat je een net laagje krijgt. Doe de aardappelpuree daar boven op en strijk ook deze weer glad. Doe er een paar plakken kaar erover zodat deze de gehele schaal bedekt. Stop de schaal dan in de magnetron voor ongeveer 2 min. zodat de kaas goed gesmolten is en je kunt aan tafel.
|
|
|