|
|
Banketbakkersroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 dl. melk, 50 gr suiker, 2 afgestreken eetl. maizena, 3 eidooiers, 10 gr boter, enkele druppels vanille essence,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de melk samen met de vanille in een pan breng dit aan de kook en laat de vanille in de melk trekken.
klop de eidooiers, suiker en maizena samen tot een dik en romig mengsel.
Giet de melk bij het eiermengsel, spoel de saus pan en doe het mengsel erin.
Roer het stevig op het vuur tot het dik word, doe het over in een schaal en klop de boter erdoor.
Laat het afkoelen, en bedek het met folie, tot gebruik.
Banketbakkersroom, kan met een likeur op smaak gebracht worden of luchtig worden gemaakt met stijfgeslagen slagroom.
|
|
|