|
|
Aal Met Stroop.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aal - 100 gram boter - 1/2 theelepel zout - 1 dl water - 2 eetlepels stroop.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de gestroopte en gewassen aal in moten van niet meer dan een vinger lang. Zet de moten zoveel mogelijk rechtop in de pan met boter, strooi het zout erover en doe het water erbij. breng nu alles snel aan de kook en draai direct daarna het vuur laag. Laat het water verdampen en bak de moten in de boter bijna gaar. Doe de stroop erover en laat alles op zeer laag vuur gaar worden.
|
|
|