|
|
Pittige Abrikozen-sjalottentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 sjalotjes; 50 gr. margarine; 1 el. vidaloopasta; 75 gr. suiker; 3/4 dl. tomatensap; 8 abrikozen; 200 gr. gegrilde kalkoenborst (vleeswaren); 1 blikje pizzadeeg;
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden (gas = 4)
Bereidingswijze:
Sjalotjes pellen en snipperen, boter smelten, vindaloopasta erdoor roeren en sjalotjes hierin smoren. Sjalotjes uit de pan halen en suiker door het bakvet roeren en zachtjes laten smelten. Dan het tomatensap toevoegen en een beetje laten inkoken. Ondertussen abrikozen wassen en halveren, pitten verwijderen. Kalkoenborst (of kipfilet) in reepjes snijden. Taartvorm invetten en bekleden met pizzadeeg. Kip-/kalkoenreepjes hierop verdelen, abrikozen er over verdelend, sjalotjes erbij en begieten met de tomatensaus. Dan in 20 a 25 minuten gaar bakken.
|
|
|