|
|
Sla Met Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo vastkokende aardappelen
1 ui
1/4 l vlees- of groentebouillon
1/2 el scherpe mosterd
2 el witte - wijnazijn
Zout en peper
4 el plantaardige olie
150 gr kropsla of veldsla
1 bosje bieslook.
Voorbereiding:
De aardappels grondig wassen en op een matig vuur 20 min. laten koken tot ze bijna gaar zijn
Intussen de ui schoonmaken en snipperen.
De ui met de vlees - of groentebouillon in een pan doen en even aan de kook brengen.
Mosterd, azijn, en zout en peper aan de bouillon toevoegen en alles doorroeren. De olie er flink door kloppen tot er een tamelijk dikke saus ontstaat.
De aardappels afgieten en even laten afkoelen. Vervolgens schillen en in plakjes snijden. In een schaa
Bereidingswijze:
Naar behoefte op smaak brengen met zout en peper. Deze salade kunt u goed serveren bij gehaktballen of knakworstjes. eet smaakelijk
Voedingwaarde per/portie
290 kcal/1190 kj/ 6 g eiwit 11 gr vet/ 41 gr kh
|
|
|