|
Leeuwekop
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr rundergehakt,
250 gr varkensgehakt,
? blik fijngehakte waterkastanjes (of bamboescheuten),
3 tl ma?zena,
? tl djahe,
grote fijngehakte ui,
1 el sherry,
1 tl zout,
? kopje olie,
kleine kool,
kopje bouillon,
el sojasaus,
1 el suiker,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng alle ingredienten behalve de olie.
Vorm hier vier grote gehaktballen van en ze in de olie mooi bruin.
Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Haal de gehaktballen uit de pan.
Bak en roer de kool in de olie waarin de gehaktballen zijn gebakken.
Voeg bouillon, sojasaus, suiker en zout toe.
Leg de gehaktballen op de kool en sluit de pan met een nauwsluitend deksel.
Laat het geheel een half uur zachtjes sudderen.
|
|
|