|
|
Paasparfait Met Advocaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 eieren, gesplitst, 180 gr witte basterdsuiker, 2 el fijngehakte geconfijte sinaasappelschilletjes, 2,5 dl advocaat(mag ook wel wat meer zijn hoor), 31/2 dl slagroom, stijfgeklopt, 350 g kleine opgerolde koekjes (rolletjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eidooiers met 150 gr basterdsuiker au bain marie tot dik, romig mengsel kloppen en al roerende laten afkoelen, eiwitten stijfkloppen met 30 gr basterdsuiker en luchtig door dooiermengsel spatelen. Advocaat erdoor roeren en als laatste de slagroom erdoor spatelen. Mengsel overdoen in vorm. Parfait 1 nacht in diepvriezer laten bevriezen.
|
|
|