|
|
Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 blikje maiskorrels.1/2 zoetzure augurk.3 gedroogde Chinese paddestoelen.100 gr. varkensfilet.1 lente-ui of stukje prei.1/2 plakje verse gember.peterselie.knoflookteen.bloem.sojasaus,olie.suiker.sesamolie.pale medium dry sherry.maizena.zout en peper.
Voorbereiding:
Was en week de paddestoelen 30 min. in warm water.
Laat de mais uitlekken en vermeng in een kom met 1 eetlepel sojasaus,1/2 theelepel suiker,1 theelepel sesamolie en een snufje peper.Hak het vlees zo fijn mogelijk en vermeng met 1 theelepel sojasaus,1 theelepel maizena,1 theelepel sherry,1 eetlepel water en een snufje suiker.Snijd de augurk in kleine stukjes.
Verwijder de stelen van de paddestoelen en hak de kapjes ,gember,knoflook,lente-ui en peterselie fijn.Doe ze samen m
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan.Schep er 3 bergjes van het maismengsel in. bak op matig vuur aan een kant bruin.Draai het maiskoekje om en bak ook de andere kant bruin.
Bak zo ook de andere maiskoekjes.
|
|
|