|
|
Varkensrollade Op Zijn Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Voor 1 kg. rollade = 50 gr. per persoon
1 fles droge witte wijn
500 g gesneden ui ringen
1 zakje gedroogde laurierblaadjes
1 bosje rozemarijn os een zakje gedroogde
1 bosje verse salie of gedroogd.
varkensrollade; je kunt zelf de varkensrollade aanbraden maar ook kant en klare rollade gebruiken.In beide gevallen moeten de plakken ongeveer 30 minuten op een bed van onderstaande ingredienten worden verwarm. Niet koken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle ingridienten tenminste 2 uur laten koken. Afproeven en eventueel een bouilliontablet toevoegen.
Het vlees op de helft van de saus leggen en de andere helft over het vlees gieten zodat het onder staat. Het vlees afgedekt tenminste 30 minuten verwarmen.
|
|
|