|
Nikujaga
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g mager varkensvlees in plakjes
1 el gembersiroop
4 aardappelen (middel)
1 ui
3 peultjes
400 ml dashi
4 el rijstwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelenen snijd ze in zessen. Dompel ze in water. Snijd de ui in plakken. Blancheer de peultjes in kokend zout water beetgaar.
Sprenkel de gembersiroop over het vlees. Verhit de wok en doe er wat olie in en laat deze heet worden.
Roerbak vlees en aardappels met de uien heel even. Voeg dashi en rijstwijn toe en breng dit aan de kook. Laat zachtjes doorkoken tot de aardappelen gaar zijn.
Schep de ingredienten op een serveerschaal strooi de peultjes erover.
|
|
|