Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik tomaatblokjes, 11/2 el gefruite uitjes, 1 r paprika in kleine blokjes, 1 tl Cajun kruiden, 1 el grove Franse mosterd, 1 tl worcestershiresaus, 1 tl tabasco, 4 lente-uitjes in ringen, 2 teentjes knoflook, 100 gr. rookvlees in reepjes, 3 dl kippebouillon, 1 blikje kidney-bonen, 1 el gehakte bleekselderij, verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vocht van tomaatblokjes opvangen. met uitjes, paprika, kruiden, mosterd, worcestershiresaus en tabasco op zacht voor in 10 min. inkoken tot dikke saus. Lente-uit, uitgeperste knoflook en rookvlees toevoegen en 3 min zachtjes meekoken. Bouillon met boven en tomaatblokjes toevoegen. Soep in borden met bleekselderij, koriander en lente-ui bestrooien.
|
|