|
|
Hartige Kaastaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g shii-take, in stukjes
25 g boter
6 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid
1-2 tl tijmblaadjes
2 eieren
2 el bloem, gezeefd
2 dl slagroom
150 g geraspte raclettekaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Shii-take in boter op hoog vuur ca. 5 min. bakken. Shii-take in zeef laten uitlekken en iets laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Elk plakje deeg iets meer uitrollen en in vieren snijden. Vormen met koud water omspoelen en in elke holte 1/4 plakje deeg drukken, randen van deeg mogen iets uitsteken. Shii-take over deegbakjes verdelen en tijm erover strooien. Eieren loskloppen en mengen met bloem en slagroom. 75 g kaas erdoor roeren. Eimengsel in deegbakjes schenken en rest van kaas erover strooien. Kaastaartjes in midden van oven in 30-40 min. lichtbruin en krokant bakken. Het kaasmengsel zal dan een beetje souffleren.
|
|
|