|
|
Vleesreepjes Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr runderlapjes
1 teentje knoflook
1 stuk verse gemberwortel ( ? 2 cm)
3 el sojasaus
3 el droge sherry of rijstwijn
Zout en peper
4 stengels bleekselderij
1 rode,1 groene, 1 gele paprika
1 ui 2 el sesamolie
Voorbereiding:
Het vlees in reepjes snijden.De knoflook en de gember schoonmaken en hakken.In een schaal doen met de sojasaus,de sherry,een beetje zout en ruim peper en alles mengen.
De vleesreepjes toevoegen,In de marinade wetelen en afgedekt ? 30 min. in de koelkast laten staan.
Ondertussen de selderijstengels wassen,De vezels eraf trekken en de selderij in dunne plakjes snijden.De paprika,s schoonmaken en in smalle reepjes snijden.De ui schoonmaken en snipperen
Het vlees uit de marinade
Bereidingswijze:
De groente en de ui in de koekenpan doen.Al roerend in ? 3 min. beetgaar bakken.Het vlees met de marinade toevoegen en heet laten worden.Het geheel op smaak brengen met zout en peper. Serveren met rijst.
p/p:240 Kcal/980 KJ/26 g eiwit/11g vet/6g KH
|
|
|