|
|
Zure Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 soepkip, 150 gr.gesnipperde ui, 1 dl.witte wijn, 1 teentje knoflook, 100 gr.boter, peterselie, selderij en broodkruim.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de kip op met zoveel water dat ze net onderstaat. Voeg daarbij de uien, peterselie, selderij en de wijn. Laat de soep trekken tot de kip gaar is.Smelt de boter in een pan, knijp de knoflook er boven uit, meng er wat fijngehakte peterselie en selderij door en roer dat door de soep. Neem de kip uit de pan, verdeel het vlees in stukken en leg ze in de soepterrine, strooi er de broodkruimels over en begiet het met de hete bouillon.
|
|
|