|
|
Goulash Met Zuurkool Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rundvlees, in blokjes (250 gram)
Varkensvlees, in blokjes (250 gram)
Olijfolie (2 el.)
Ui, biologische, gesneden (4 st.)
Paprikapoeder (2 el.)
Runderbouillonblokje (0.4 liter)
Zuurkool, biologische (500 gram)
Room, zure (0.15 liter)
Peper
Zout
Voorbereiding:
Zet de Romertopf de nacht ervoor in het water.
Bereidingswijze:
Verhit olijfolie in een pan en bak de uien goudgeel. Voeg de vleesblokjes, gekruid met peper, zout en paprikapoeder toe. Goed roerbakken. Schep alles in de Romertopf en schenk de bouillon erbij. Schep de zuurkool op het mengsel. Zet het deksel erop en plaats alles in een koude oven.
Laat de temperatuur oplopen tot 200 graden en gaar alles in ongeveer 2 uur klaar. Giet op het laatst de zure room er overheen. Een heel apart goulashgerecht!
|
|
|