|
|
Krokante Ruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
125 gr. boter, 125 gr. basterdsuiker, 1/2 thl. vanille essence, 2 eetl. havermeel, 125 gr. bolem, 1 eetl. cacao. 100 gr. pure chocolade gesmolten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet een bakplaat in met gesmolten boter en bedek hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop met de mixer boter en suiker in en een kom luchtig en romig, voeg de vanilleessence toe, en klop alles tot het goed gemengd is.
doe het mengsel in een kom, voeg de havermeel toe, de gezeefde bloem en het cacao poeder.
Meng het met een pannenkoekmes tot een glad deeg.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, en kneed het tot een soepel deeg.
rol het deeg uit to een lap van 1 cm, dik en snijd die in vier ruiten.
Leg de ruiten op de bakplaat en bak ze 10 min. tot de ruiten goudbruin zijn. laat ze op een rooster afkoelen. snijd ze met een scherp mes in stukjes voor 4 ruiten ong 30 koekjes.
Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak, met een smal mondje en spuit er ckhocolade strepen op.
|
|
|