|
|
Stroganoffsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Paprika-ui-champignons-spek
Tomatenpurree
Wodka
Vleesbouillon
Room
boter
roux (korrels)
Voorbereiding:
Snijd de paprika en spek in dunne reepjes.
De champignons in plakje
De ui in halve uiringen
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en fruit de groenten en spek aan.
Voeg nu de tomatenpurree toe.
Blus het geheel af met Wodka en een beetje room.
Voeg nu vleesbouillon toe, naar smaak.
Voeg nu de koude roux toe voor de binding.
|
|
|