Ratatouille

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250gr aubergine in blokjes - 1/2 kopje olijfolie - 250gr courgette in dikke plakken - 2 uien in halve ringen - 1 rode paprika in blokjes - 1 groene paprika in blokjes - 500gr rijpe tomaten in blokjes.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrooi de aubergineblokjes rijkelijk met zout en laat ze 20 minuten staan. Spoel ze schoon en dep ze droog met keukenpapier. Verhit 3 el olie en fruit de aubergine en courgette. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Doe de resterende olie in de pan, voeg de uien toe en bak ze gedurende 2 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten mee tot hij zacht is, maar nog niet bruin. Doe het knoflook en de tomaat erbij en bak alles nog 5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg al roerende de aubergine en courgette roe. Laat het geheel 10 a 15 minuten koken en breng op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2020