|
|
Zuidwestersoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr. spliterwten.
1 teentje knoflook.
1/2 liter kippenbouillon.
4 takjes selderij.
1/2 knolselderij.
1 kleine winterwortel.
1 kleine prei.
75 gr. gerookte kip.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de spliterwten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
pel de knoflook.
breng de bouillon met de spliterwten, het teentje knoflook en de helft van de selderij aan de kook en laat 45 minuten op laag vuur koken.
roer regelmatig zodat een gebonden soep ontstaat.
schil intussen de knolselderij en de wortel en snijd ze in kleine blokjes.
maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
hak de blaadjes van de overige selderij fijn.
schep het knoflook teentje en de takjes selderij uit de soep.
voeg de groenten toe en laat 15 minuten koken.
leg dan de gerookte kipfilet in de pan en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken.
haal de kip uit de pan, snijd hem in reepjes en schep ze door de soep.
breng die op smaak met zout en peper.
290 calorieen
|
|
|