|
|
Echte Mayonaise Van Magda
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dooier
1 a 2 theelepels mosterd
beetje zout en peper
olie
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Alles moet op kamertemperatuur zijn.
Bereidingswijze:
Doe dooier en mosterd met zout en peper in een ruime kom en begin te kloppen met een mixer.
Voeg de olie scheutje voor scheutje toe: pas als de scheut is opgenomen, de volgende toevoegen.
Als de mayo dikker wordt, ga je door met scheuten olie: hoe meer olie, hoe DIKKER de mayo, gek he!
Voeg dan citroensap toe, nu wordt het dunner, voeg dan weer olie.
Je staat ervan te kijken hoeveel mayo je krijgt van 1 dooier!
In de koelkast is het afgesloten 2 weken houdbaar.
|
|
|