|
|
Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
0.5 liter runderbouillon
40 gram bloem
35 gram boter
45 gram mosterd
room
Voorbereiding:
Ui snipperen
alles afwegen
bloem zeven (dan krijg je geen klontjes)
alles klaarzetten
Bereidingswijze:
Snipper de ui en fruit hem met de boter aan.
Voeg de gezeefde bloem toe.
Roer het mengsel glad en laat het even garen zonder dat het verkleurt.
Voeg al roerend in kleine hoeveelheden de bouillon toe en laat alles even doorkoken.
Voeg de mosterd toe en roer de saus glad.
Laat even door koken.
Om de saus te verfijnen kunt u ook een scheutje room toevoegen.
|
|
|