|
|
Gevulde Groenterolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke kool, 250 gr. Gar lamsvlees, 250 gr. Gekookte rijst, 50 gr. Olijfolie, 2 fijngehakte uien, 2 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie, zout en peper.
Voorbereiding:
Verwijder de lelijke bladeren van de kool, haal de overige bladeren er voorzichtig af. Was ze en overgiet ze met kokend water tot ze zacht zijn.
Bereidingswijze:
Maak een mengsel van het fijngehakte vleeds, de gekookte rijst, de gefruite uien de fijngehakte peterselie en de knoflook, breng dit op smaak met zout en peper. Leg twee koolbladeren op elkaar, schep in het midden een deel van het vleesmengsel en rol de bladeren op, herhaal dit tot het vleesmengsel op is. Leg de opgerolde bladeren in een pan, voeg een kleine hoeveelheid water toe en kook het gerecht tot de bladeren gaar zijn en het vocht grotendeels verdwenen is.
|
|
|