|
|
Pita-broodjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
20 gr. verse gist.
1/4 lt.lauw water.
1 theel.zout.
1 snufje suiker.
8 eetl.olijfolie.
500 gr.roggebloem(en wat extra voor het uitrollen.
Voorbereiding:
De gist verbrokkelen en met het water gladroeren.
De overige ingredienten toevoegen en tot een glad soepel deeg kneden.Afgedekt op een warme plaats ca.30 min.laten rijzen.
Bereidingswijze:
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht
nogmaals kneden.In 6 gelijke porties verdelen en elk stuk uitrollen tot een cirkel van ca.18 cm.Op twee met bakpapier bedekte bakblikken leggen,en met een vork een aantal keren inprikken.
Afdekken en nog ca.15 min.laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 225*C.
De broodjes met water bestrijken en licht met roggebloem bestuiven.De bakblikken na elkaar op een rooster midden in de oven ca.15 minuten bakken.
Onder een doek laten afkoelen
|
|
|