|
|
Aardappel-visstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie, 2 middelgrote uien in ringen, 3 geperste teentjes knoflook, 1 kleine rode paprika in stukjes gesneden, 1/4 kop fijngehakte rozemarijn, 1/4 kop fijngehakte peterselie, 1 kop tomatenpuree, 1.25dl droge witte wijn, 850 gr aardappelen in vieren gedeeld en geschild, 4 middelgrote visfilets (500 gr) in blokjes van 2 cm, 1 citroen in schijfjes.
Voorbereiding:
Voorbereiding: 30 min
Kooktijd: 20 min
Bereidingswijze:
1 ui, knoflook en paprika in hete olie 10 min glazig fruiten in een grote pan. Rozemarijn, peterselie, tomatenpuree en wijn toevoegen en alles aan de kook brengen. Aardappelen toevoegen en afgedekt gaar laten sudderen. Daarna vis toevoegen. en onafgedekt 8 min. gaar laten koken. Met citroen garneren en meteen serveren
|
|
|