Asperges, Gegratineerd

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 500 gram groene asperges

  • 200 gram parma ham

  • 1.50 deciliter half volle melk

  • 25 gram kaas

  • 2 stuks ei

  • 1 theelepel maizena

  • naar smaak zout

  • naar smaak nootmuskaat

  • naar smaak witte peper

    Voorbereiding:
    Rasp de kaas

    Bereidingswijze:
    Maak de asperges schoon en kook ze in 10 minuten gaar. Wikkel telkens 2 of 3 asperges in een plakje ham en leg ze in een ingevette ovenschaal. Klop de eierdooiers met de maizena en een scheutje melk los. Breng de rest van de melk aan de kook. Klop op een laag vuur het papje door deze melk en breng de saus al kloppend tegen de kook aan. Neem het pannetje direkt van het vuur. Breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Klop een eiwit stijf en spatel het door de warme saus. Verdeel het mengsel over de asperges en strooi de kaas erover. Plaats de asperges 10 minuten bovenin een op 225 voorverwarmde oven en laat de saus souffleren.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-08-2020