|
|
Ons Moeders Toemis Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gehakt,
groene boontjes,
ui,
knoflook,
sambal,
bouillonblokje,
schepje (bruine) suiker,
water,
peper, zout,
olie
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon, snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt met de ui en de knoflook en peper en zout naar smaak in weinig olie rul en bruin. Voeg zoveel water toe dat je er de boontjes ook mee onder kan zetten straks. Officieel moet je het nu een paar uur laten trekken tot bouillon, maar met een blokje gaat het net zo goed en veel sneller. Laat even pruttelen en voeg dan de boontjes toe. Als die gaar sambal naar smaak toevoegen en een schepje suiker. Tijdje door laten pruttelen en in laten koken tot alles er goed uitziet en goed smaakt. Het mag best nat zijn.
|
|
|