|
|
Tahoe Ketoprak Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe
1 pakje tauge
1 eetlepel sambal
selderie
? komkommer
? kopje azijn
2 eetlepels ketjap
zout
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in kleine blokjes en bak ze knappend bruin in de olie waarna u ze laat uitlekken in een vergiet.
Was de tauge en giet hier kokend water overheen waarna u deze ook laat uitlekken.
Meng de sambal met de azijn de ketjap en het zout (en eventueel 1 eetlepel basterdsuiker als het te heet is).
Leg een laagje tahoe in een schaal en een laagje tauge en strooi hier wat fijnge-sneden selderie overheen.
Leg hierop een laagje in plakjes gesneden komkommer over.
Giet hier over de saus en roer dan door elkaar.
Hebt u gebakken uitjes dan kunt u hiermee garneren.
Het geheel wordt koud opgediend.
|
|
|