Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15-20 loempia vellen,
el olie,
st uien,
gr prei (fijn gesneden),
tl trasi,
tl ve-tsin,
tl djahe,
el ketjap (chinese, neutraal),
tl sesam olie,
tl knoflook,
300-400 gr tauge,
300-400 gr chinese kool,
50-100 gr champignons,
50-100 gr garnalen en/of,
100-150 gr nasi-vlees (gaar) of ham,
? blik reboeng (goed uit laten lekken),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
We maken 15-20 loempia′s. De overblijvende worden voorgebakken en daarna ingevroren. (eerst laten afkoelen)
De uien en de prei fruiten en er de rest van de kruiden toevoegen. (niet te hoog vuur ivm aanbranden knoflook)
Groenten, vlees, garnalen en rebben boven zacht vuur door de kruiden mengen.
Vulling koud laten worden en daarna in de velletjes rollen.
Niet te veel vulling per velletje.
Omelet beslag maakt en de punten inwrijven. (eieren tapiocameel)
|
|