|
|
Bosbessen-yoghurtijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. bosbessen, 100 gr. suiker, 1 eetl. citroensap, 300 gr. volle yoghurt, 100 gr. slagroom, (evt. scheutje cassis of grand marnier o.i.d.)
Voorbereiding:
Was de bosbessen en verwijder alle eventuele ongerechtigheden zoals blaadjes.
Zorg dat de ijsschijf van de ijsmachine goed bevroren is door hem al 1 dag vantevoren in de vriezer te leggen.
Bereidingswijze:
Kook de bosbessen met de suiker en citroensap zachtjes ca. 5 min. (Ik doe dit om te vermijden dat je een of andere ziekte, waarvan ik de naam kwijt ben, kunt oplopen in het uitzonderlijke geval dat een vos, die drager is, op jouw bosbessen had gepiest.)
Maak alles met de staafmixer zo fijn mogelijk. Laat dit mengsel afkoelen.
Klop de slagroom lobbig en meng dit samen met de yoghurt en het bosbessuikermengsel en evt. een scheutje likeur.
Draai er in ca. 40 min. ijs van in de ijsmachine. Wij vonden "softijs" het lekkerst.
Je kan het mengsel ook in een bakje doen en in de vriezer zetten. Roer het dan wel ieder half uur even door.
|
|
|