|
|
Opor Tahoe Telor Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram varkensvlees,
1 tahoe,
3 uien,
2 eieren,
1 teentje knoflook,
trassi,
1 kopje santen,
10 kemerie noten,
1 blaadje daun salam,
zout,
peper,
nootmuskaat,
djinten,
olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in plakken van 3 cm. vierkant en 1 cm. dik en bak ze in de olie bruin.
Meng de fijngesneden ui en knof-look met de trassi en de gestampte kemerienoten goed door elkaar en fruit dit mengsel in olie.
Voeg dan het vlees toe en braad dit bruin.
Kruid alles goed en doe er de santen en de daun salam bij.
De saus moet goed in het vlees trekken.
Zet het vuur laag en verdun eventueel met wat water.
Dan de tahoe toevoegen en 4 halve gekookte eieren.
|
|
|