|
|
Marsepeinsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
100 gr. boter, 1/4 kop poedersuiker, 2 eidooiers, 100 gr, marsepein in stukjes, 1/2 kop zelfrijzendbakmeel, 1/2 kopje bloem.
gekleurde eetbare kraaltjes ter garnering.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
bekleed de bakplaat met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop de boter en poedersuiker met de mixer tot een luchtig romig mengsel.
voeg de dooiers toe en mix 1 min. goed.
Giet het mengsel in een grote kom, doe de stukjes marsepein en alle meel in de kom van de keukenmachine en meng alles 20-30 sec. tot een fijn kruimelig deeg.
Schep dit met een metalen lepel door het botermengsel en roer alles glad.
Lepel het deeg in de spuitzak met een breed gekarteld mondje.
Spuit sterretjes doorsnee 4 cm. op de bakplaat 3 cm. uit elkaar. leg op elk sterretje een kraaltje. bak de koekjes 10-15 min. goubruin en gaar bestuif ze met poedersuiker.
|
|
|