|
|
Aardappel Kip Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr vastkokende aardappels
400 gr kipfilet
zout en versgemalen peper
kerriepoeder
30 gr boter
1 mango
6 schijven ananas
Voor de dressing:
3 el yoghurt
3 el creme fraiche
1 el sinaasappelsap
zout en versgemalen peper
1 el fijngesneden gember
1 el gembersiroop
3 tl kerriepoeder
1 el honing
Voorbereiding:
Kook de aardappels in de schil gaar. Pel ze en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilet in reepjes bestrooien met zout, peper en kerriepoeder. Bak de kip in de boter goudbruin en gaar.
Schil de mango, en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de ananas in stukjes.
Bereidingswijze:
Meng de aardappelen, de kip, en mango en de ananas door elkaar.
Meng alle ingredienten voor de dressing door elkaar en schep deze door de salade. Laat de dressing 1 uur intrekken. Niet in de koelkast
|
|
|