|
|
Champignons In Wijnazijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 gr kleine champignons, 1 l vleesbouillon, 2 middelgrote teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes, 5 verse salieblaadjes, 1 tl hele peperkorrels, 2 twijgjes verse tijm, 300 ml rode wijnazijn, 1 tl zout, 5 el distelolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons schoonvegen en de steeltjes wat inkorten. De vleesbouillon verhitten, de champignons ca. 1 minuut erin blancheren en in de potjes doen. Kruiden toevoegen. Knoflookteentjes pellen en persen. Azijn, olie, knoflook en zout met wat bouillon mengen en over de champignons gieten. Potjes direct sluiten en minstens 2 dagen laten trekken.
|
|
|