|
|
Thaise Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie, 1 eetlepel fijngehakte gember, 1 stengel citroengras, 3 rode pepertjes (fijngehakt), 500 gram kipfilet, sap van 2 citroenen, 1 eetlepel Thaise vissaus, 1 rode ui (in ringen), 2 bosjes koriander, 2 eetlepels basilicum, 1 krop sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op hoog vuur in een koekenpan. Voeg de fijngesneden gember, citroengras en pepertjes toe en bak dit ongeveer 1 minuut.
Voeg de zeer fijngehakte kipfilet toe en haal al roerend eventuele klontjes los, bak het ongeveer 5 minuten tot de kip gaar is. Haal de kip van het vuur en laat het dan afkoelen. Roer de citroensap en vissaus door elkaar en schenk dit over de afgekoelde kip.
Voeg daar de fijngehakte koriander, de in dunne ringen gesneden ui en de basilicum aan toe.
|
|
|