|
|
Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een eidooier; - 100 tot 150 ml slaolie; 1/4 thee lepel azijn; 1/4 thee lepel zout(of minder naar smaak)
P.S. het azijn is ook te vervangen door CITROEN smaakt wordt dan zachter.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
In de vijzel eidoier doen, begin te roeren,dan langzaam olie bijvoegen,(niet te snel) meteen zie je de verandering van het eidoier in mayonaise,halfweg zout bijvoegen,olie opmaken dan de azijn bijvoegen.
Proeven eventueel meer azijn of zout naar smaak.(dan ook roeren)
|
|
|